Ágar-ágar ajuda no emagrecimento e substitui a gelatina em receitas vegetarianas

Também conhecido simplesmente como ágar ou agarose, ágar-ágar é um composto gelatinoso extraído de diferentes algas marinhas vermelhas. Acredita-se que seu uso seja antigo e que ele tinha sido descoberto no Japão, em 1658. Hoje, porém, é uma substância utilizada em todo o mundo, e que tem ganhado muito destaque especialmente na culinária vegetariana e vegana (em substituição à gelatina animal) em inúmeras preparações.

Benefícios do ágar-ágar

Regula o funcionamento do intestino, prevenindo intestino preso e infecções;
Atua como um bom desintoxicante;

Aumenta a elasticidade da pele, ajudando a evitar rugas e acne;
Auxilia no emagrecimento e controle do apetite.

Além disso, vale lembrar: o ágar-ágar pode ser utilizado em diversas receitas ? especialmente nas vegetarianas ? e possui poucas calorias.